1) Lactalbumin hydrolysate
乳清蛋白水解液
3) whey protein hydrolysates
乳清蛋白水解物
1.
Free radical-scavenging ability and antioxidant activity of whey protein hydrolysates were examined in different systems,including reducing ability,inhibition of PV(peroxide value) and TBARS(thiobarbituric acid-reactive substances),metal ion chelating activity and DPPH radical-scavenging activity.
结果表明,底物浓度为5%、蛋白酶量的添加量为2%、水解时间为5h时乳清蛋白的水解物具有最强的抗氧化能力;碱性蛋白酶制备的乳清蛋白水解物的抗氧化能力与底物浓度、水解时间、溶解度等有关。
4) milk protein hydrolyzates
乳蛋白水解液
1.
Under such conditions,the bitterness of milk protein hydrolyzates was hardly detected and the loss of nitrogen was about 25%.
比较活性炭和仲丁醇对牛乳蛋白水解液的脱苦效果,结果表明,活性炭的脱苦效果明显优于仲丁醇。
5) lactoalbumin hydrolysate
水解乳蛋白
1.
The growth effects of different concentration lactoalbumin hydrolysate and casein hydrolysate on Dioscorea bulbifera L.
通过植物组织培养的方法研究了不同浓度水解乳蛋白和水解酪蛋白对黄独试管苗生长发育的影响。
补充资料：乳清蛋白水解液
CAS:68458-87-7
中文名称: 乳清蛋白水解液
英文名称: Lactalbumins, hydrolyzates；Enzymatic digest of lactalbumin；Lactalbumin hydrolysate；Lactalbumins,hydrolyzates
中文名称: 乳清蛋白水解液
英文名称: Lactalbumins, hydrolyzates；Enzymatic digest of lactalbumin；Lactalbumin hydrolysate；Lactalbumins,hydrolyzates
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条