1) meat
肉品食品
2) meat products
肉品
1.
The application of food irradiation storage in meat products,the safety and the bad changes caused by using this techology are disscussed.
对辐照保藏技术及其在肉品中的应用、使用安全性以及辐照、保藏技术存在的问题等方面进行综述,对今后辐照技术应重点研究开发的方向进行了展望。
2.
Pasteurization and sterilization methods used for meat products were summarized in this article.
本文综述了肉品消毒灭菌的控制方法。
3) meat
肉品
1.
Rapid Determination of Bacterial Contamination and Freshness of Meat by LAL Test;
LAL试验快速检测肉品细菌污染程度及鲜度的研究
2.
Establishment of Fast Detection for Enterotoxingenic Escherichia Coli and Salmonella Enteria in Meat;
肉品中肠毒素性大肠杆菌和肠沙门氏菌快速检测方法的建立
4) meat product
肉品
5) Meat
肉品A
6) meat quality
肉品质量
1.
Effect of nutrition levels on carcass quality and meat quality in finishing Holstein steers;
营养水平对荷斯坦肥育牛胴体品质及肉品质量的影响
参考词条
补充资料：一品南乳肉
原料：
净猪五花条肉500克（长方形整块），味精0.5克，葱、姜2克，绿蔬菜200克，红曲粉5克，绍酒15毫升，精盐2.5克，白糖20克，熟猪油15毫升。
做法：
1、将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放到炉火上烤至发泡炭化，再刮去焦黑的部分，留下焦黄的皮层，然后用刻面的四周雕出花纹，中间刻“一品”两个字（也有不刻字的，而采用横直或其他花纹）。
2、将肉在沸水锅中略氽，洗净，锅内放小竹架，将皮肉朝下放入锅，将葱、姜、绍酒酱油、白糖、腐乳卤和精盐一克，水250毫升，旺火煮沸，小火焖烧约半小时，加红曲粉，继续烧约半小时，至八小时捞出，皮朝下将入碗内，加入原汤汁，盖以平盘上笼用旺火蒸酥为止。
3、将肉从笼中取出，滗去卤汁，覆扣在盘中。卤汁入锅收，淋于肉上。
4、用熟猪油下锅烧热，放入绿蔬菜，加精盐、味精，炒熟起锅，滗去汁水，放入肉的两边即成。
特点：
肉皮经反复烧烤、蒸制，香气浓郁，肉红菜绿，红绿相衬，色泽鲜艳，肉酥而不腻，菜绿而爽口，是杭州传统名菜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。