1) Meat flavour
肉品风味
2) meat products
肉品
1.
The application of food irradiation storage in meat products,the safety and the bad changes caused by using this techology are disscussed.
对辐照保藏技术及其在肉品中的应用、使用安全性以及辐照、保藏技术存在的问题等方面进行综述,对今后辐照技术应重点研究开发的方向进行了展望。
2.
Pasteurization and sterilization methods used for meat products were summarized in this article.
本文综述了肉品消毒灭菌的控制方法。
3) meat
肉品
1.
Rapid Determination of Bacterial Contamination and Freshness of Meat by LAL Test;
LAL试验快速检测肉品细菌污染程度及鲜度的研究
2.
Establishment of Fast Detection for Enterotoxingenic Escherichia Coli and Salmonella Enteria in Meat;
肉品中肠毒素性大肠杆菌和肠沙门氏菌快速检测方法的建立
4) meat product
肉品
5) Meat
肉品A
6) meat quality
肉品质量
1.
Effect of nutrition levels on carcass quality and meat quality in finishing Holstein steers;
营养水平对荷斯坦肥育牛胴体品质及肉品质量的影响
参考词条
补充资料：风味卤肉
风味卤肉
原料：
五花肉，切1，5厘米厚，宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，像这样，留一个长长的线头。
佐料：
茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等等（超市有售）
做法：
1、烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。
2、滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。
3、炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。
4、注意不要烧焦了，炒成金黄色。
5、把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。
6、加调料，盐、老抽（黑酱油）、和适量水，把沙布包放进去，把线头放在锅外面。
7、盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。看到外面的线头吗？一会儿就知道它的作用了！ 好了！热气腾腾，香气四溢，肥而不腻的卤肉好啦！可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提，沙布包就拿出来了，不用找来找去了。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。