2) sour-and-hot taste
酸辣味
3) sour pepper
酸泡辣椒
5) Uracil-4-carboxylic acid*
辣-4-甲酸
6) capsic acid
辣椒酸
补充资料：龙凤酸辣汤
【菜名】 龙凤酸辣汤
【所属菜系】 全部
【特点】
【原料】
熟鳝丝100克,熟鸡脯丝100克,香菇丝100克
【制作过程】
1.葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味； 2.加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条