1) PAN FRIED TURNIP CAKE
萝卜丝酥饼
2) Patty with turnip shreds
萝卜丝饼
3) Pan-Fried Turnip Cake with Duck Oil
鸭油萝卜丝酥
4) Turnip Pancake
萝酥饼
5) Crisp carrot
酥脆胡萝卜
6) sliced carrot
胡萝卜丝
1.
Experiment was done to study the influence of microwave drying parameters on the quality of dried sliced carrot and energy consumption with home-made microwave drying and testing device by different heating power,thickness of materials and airflow rate.
以提高蔬菜干制品质为目的,采用自制的微波干燥试验装置,研究了不同干燥功率、物料铺放厚度及排湿风速对干制胡萝卜丝品质和能耗的影响。
补充资料：大腿萝卜丝饼
原料：面粉500克、精油腔滑调180克、火腿150克、萝卜200克、芝麻50克、盐、味精、香油少许。
制法：1，和面将面粉300克和猪油80克加水和成水油酥，将面粉200克和猪油100克和成干油酥。
2，制馅将火腿、萝卜分别切丝，加入盐、味精、香油拌成馅心。
3，成形将水油酥包入干油酥起酥，下剂、包入馅心成椭原形，涮水沾芝麻。
4，成熟将生坯放入烤盘上炉烤12分钟，呈淡黄色即成。
特点：酥香、鲜咸适口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条