1) sichuan specialty; pork in a spicy soup base with some greens
水煮肉片
2) BOILED BEEF IN SICHUAN SAUCE
水煮牛肉
3) boiled crabmeat flake
煮熟的蟹肉碎片
5) cooked chicken meat
蒸煮鸡肉
1.
Extraction of the volatile components in cooked chicken meat was conducted by Simultaneous Distillation Extractor(SDE).
采用同时蒸馏萃取法 (即SimultaneousDistillationExtractor ,以下简称SDE)提取蒸煮鸡肉中的挥发性香气成分 ,并采用气相色谱质谱联用法 (GC MS)对香气成分进行了鉴定 。
6) fleshpot
[英]['fleʃpɔt] [美]['flɛʃ,pɑt]
煮肉锅
补充资料：陈皮萝卜煮肉圆
陈皮萝卜煮肉圆
主料：羊肉
辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉
烹制方法：
1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；
2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。