1) Braised fresh mushrooms
油焖鲜蘑
2) Mushrooms in soy sauce
油浸鲜蘑
3) fresh mushrooms with vegetables
鲜蘑油菜
4) Mushroom and wild rice stem in chicken oil
鸡油鲜蘑茭白
5) mushroom and water bamboo shoo's in chicken fat
鸡油鲜蘑菱白
6) Braised mushroom and beans
口蘑焖扁豆
补充资料：油焖鲜蘑
【菜名】 油焖鲜蘑
【所属菜系】满汉全席
【特点】
【原料】
主料：鲜蘑100克。调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。
【制作过程】
1.将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍。 2.汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整齐地码在圆盘中，构成圆的造型，上面放上用燕窝做成的“如”字。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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