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1)  gammon [英]['ɡæmən]  [美]['gæmən]
熏制火腿
2)  smoked ham
烟熏火腿
1.
The Effect of sterilizing temperature on shelf life of smoked ham is studied.
采用不同杀菌工艺对烟熏火腿保质期的影响进行了研究,在0～4℃和36℃条件下贮存处理后发现,水浴杀菌处理效果远优于微波杀菌处理,其中80～85℃杀菌,并急速冷却处理工艺能最有效地延长烟熏火腿的保质期。
2.
In this thesis, physicochemical and storage properties of smoked ham, which was pasteurized, and effect of preservation agents and temperature of sterilization on shelf life of these ham were studied.
本论文以低温肉制品——烟熏火腿切片为实验材料，研究了其理化特性及贮存稳定性，探讨了低温杀菌以及防腐保鲜剂应用于烟熏火腿保鲜的可行性。
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3)  baked smoked ham
烤熏火腿
4)  smoked ham
熏火腿
例句>>
5)  She was smoking ham.
她在熏火腿。
6)  western smoked ham
西式烟熏火腿
1.
Quality measuring of western smoked ham;
西式烟熏火腿生产过程中质量检测分析
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补充资料：熏制
1.用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条