1) taste of YuanQu
元曲风味
2) melody of Yuan Dynasty
元曲味
3) flavor
[英]['fleivə] [美]['flevɚ]
风味
1.
The identification of specific aroma in flavor of natural milk fat using the cooperation of GC-O and GC-MS;
GC-O与GC-MS结合鉴定天然乳脂风味中的特征致香成分
2.
Changes of meat flavor during postmortem aging;
宰后肉成熟过程中的风味变化
3.
Milk Flavor Substances and The Effect Factors In Milk;
牛奶中风味物质及其影响因素
4) flavour
[英]['fleɪvə(r)] [美]['flevɚ]
风味
1.
The Compatibility of Granulated Flavour Tea;
颗粒风味茶的风味协调性试验
2.
Study on the proteolysis of dry cured goose and its influenceon flavour in processing period;
风鹅加工过程中蛋白质分解及其对产品风味的影响
3.
Research on influence of UHT sterilization on flavour of fresh green tea juice;
UHT杀菌对绿茶饮料风味的影响研究
5) taste
[英][teɪst] [美][test]
风味
1.
Effects of casein hydrolysate (CH) on fermentation time,starter dosage,viscosity,taste,mouthfeel and stability of yogurt with YC-380,ABT-7 and FAST-89 as starters were studied in the paper.
本文研究了酪蛋白水解产物对YC-380、ABT-7、FAST-89为发酵剂的酸奶发酵时间、发酵剂用量、粘度、风味、口感以及稳定性的影响。
2.
Effects of hydrolysis degree of milk protein treated with papain and of yeast protein by cell autolysis on taste were studied.
对木瓜酶解蛋白奶及酵母自溶过程中蛋白水解度与其风味特征的研究结果表明，处于β－转角的氨基酸最先受到蛋白酶的攻击，其次是α－螺旋的Ｎ端和Ｃ端氨基酸。
6) flavoring
[英]['fleivəriŋ] [美]['flevrɪŋ]
风味调味料
1.
Study and development of new type flavoring for ham;
新型火腿风味调味料的研究与开发
补充资料：元曲
| 元曲 中国元杂剧和元代散曲的合称 。两者均以当时流行的北曲配乐，出现了关汉卿、马致远、郑光祖、白朴等元杂剧作家和一大批优秀的散曲作家，创作出一大批对当时和后世影响较大的作品，因此人们常把元曲作为元代文学的代表，同唐诗、宋词并称。元曲中，尤以杂剧成就突出，所以也有人把元曲作为元杂剧的同义语。元代散曲是在北方金代的俗谣俚曲的基础上发展起来的，今存小令3800多首，套数450多套。作家留下名姓的有200多人 。许多杂剧作家在散曲创作上也有成就。散曲作家前期有关汉卿、马致远、白朴、卢挚、贯云石等，作品朴实，多本色语。后期有乔吉、张可久、睢景臣、张养浩及刘时中等人，文字稍露才华而辞藻清丽。因散曲多用于宴会歌伎唱词，艳曲较多。但也有一些写景、抒情和怀古、叹世的小令，以及少量讽世喻俗、指摘时弊、揶揄乱世英雄的套数，如马致远的《借马》、刘时中《上高监司》、睢景臣《高祖还乡》等，都有时代特色和较高艺术成就。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条