1) Pungency level
辣味水平
2) Pungency
[英]['pʌndʒənsi] [美]['pʌndʒənsɪ]
辣味
1.
Changes of MTB_ITC Content and the Pungency in Radish;
萝卜肉质根辣味定量分析
3) hot
[英][hɔt] [美][hɑt]
辣味
1.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs(approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2 160 g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1 800 g,NaCl270 g,辣椒60 g,八角2。
2.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs (approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2160g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1800g,NaCl270g,辣椒60g,八角2。
4) Flavor of hot
麻辣风味
5) sour-and-hot taste
酸辣味
6) piquancy food
辣味食品
1.
In this paper, it investigated that people could judge the piquancy degree of piquancy food only by sensory estimation in Guiyang Region.
本文针对贵阳地区消费人群对辣味食品辣度的感官评价进行了调查,定量分析了不同辣度辣味食品中辣椒碱的含量,依据感官辣度和辣味食品中辣椒碱的含量,对辣味食品的辣度进行了量化,并分为4级:1级(微辣;辣椒碱含量<0。
补充资料：辣味萝卜
辣味萝卜
原料: 原 料：
材料：白萝卜1条。腌料：（1）葱4支，花椒粒1小匙，辣椒干1支香油5大匙。（2）糖4大匙，蒜末1大匙。
制法: （1）将白萝卜洗净，带皮切成粗条状，用1大匙盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐分备用。
（2）将腌料1）以小火炒香，去渣后，与腌料2）及萝卜条一起充分搓揉，然后冷藏腌渍入味即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条