1) tingle and piquancy
麻辣味
1.
The technology of special sauce of tingle and piquancy flavor was studied.
对麻辣味专用调味酱的加工工艺进行了研究,结果表明,产品的最佳配方为:花椒粉4。
2) Flavor of hot
麻辣风味
3) tofu creatures seeking refuge seasonings
麻辣豆腐调味料
4) Pungency
[英]['pʌndʒənsi] [美]['pʌndʒənsɪ]
辣味
1.
Changes of MTB_ITC Content and the Pungency in Radish;
萝卜肉质根辣味定量分析
5) hot
[英][hɔt] [美][hɑt]
辣味
1.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs(approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2 160 g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1 800 g,NaCl270 g,辣椒60 g,八角2。
2.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs (approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2160g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1800g,NaCl270g,辣椒60g,八角2。
6) tingling and hot
麻辣
1.
Studies on the flavoring of brine tingling and hot egg by the methods of sensory assessment and data analysis.
应用现代食品感官评定和数据分析的方法对卤鸡蛋进行麻辣调味研究,对感官效果影响大小的顺序为:食盐>麻辣料>砂糖>味精;得出了麻辣风味卤蛋调味配方为食盐3。
补充资料：麻辣鸭掌
材料： 鸭掌400克。
调料： 米醋、辣油、辣椒片、色拉油各一大匙，味精、精盐、芝麻油各一中匙，香菜少许，小黄瓜半根切末，蒜头八个切末。
做法： ①放入色拉油高火2分钟，再放入蒜末、辣椒片。
②放入鸭掌，高火3分钟。
③取出后沥干待凉，将米醋、辣油、味精、精盐、芝麻油拌匀，撒上香菜、黄瓜末即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条