1) covering hot taste
辣味掩盖
2) Pungency
[英]['pʌndʒənsi] [美]['pʌndʒənsɪ]
辣味
1.
Changes of MTB_ITC Content and the Pungency in Radish;
萝卜肉质根辣味定量分析
3) hot
[英][hɔt] [美][hɑt]
辣味
1.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs(approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2 160 g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1 800 g,NaCl270 g,辣椒60 g,八角2。
2.
The findings indicated that the hot salty duck egg\'s best formula is 24 duck eggs (approximately 2 160 g),adds water 1 800 g,the salty 270 g,the hot pepper 60 g,the star anise 2.
研究结果表明,对于24个鸭蛋(约2160g),辣味咸鸭蛋的最佳配方为:水1800g,NaCl270g,辣椒60g,八角2。
4) Color-protected and bitterness-concealed
色泽保持与苦味掩盖
5) taste-masking
掩味
1.
Studies on taste-masking technology of traditional Chinese medicine compounds;
中药复方掩味技术初步研究
6) bitter taste masking
掩味
1.
Preparation of 100 micron grade microcapsules of chlorpheniramine maleate for bitter taste masking;
流化床包衣法制备100μm级马来酸氯苯那敏掩味微囊
2.
Preparation of alginate-based microcapsules for bitter taste masking;
海藻酸钙掩味微囊的制备
3.
This article presents different methodologies of the bitter taste masking and their mechanisms by reviewing the recent publishment to provide the further development for the taste masking technologies.
现综述近年来有关文献资料中掩盖药物苦味的各种方法以及这些方法的掩味机制,从而为掩味技术的发展提供参考。
补充资料：辣味鱼肉饺
【菜名】 辣味鱼肉饺
【所属菜系】 全部
【特点】 香辣利口，别具一格
【原料】
原料：新鲜鱼１条（约７５０克），番茄２００克，葱头１２５克，面粉２５０克，鸡蛋５０克。调料：食油１００克，精盐８克，胡椒粉，辣椒粉各少许。
【制作过程】
1.将鱼除鳞、肠杂洗净去头尾，剥皮剔除骨刺切丁； 2.葱头洗净切末；番茄洗净切丁；把盐、面粉、鸡蛋、适量水放在一起混和成面团；备用。 3.把锅烧热后倒入２５克食油，待油温６成时，放入葱头末炒至黄色后，加入鱼丁和番茄炒至水分收干时，加入盐、辣椒粉、胡椒粉调好调好口味成鱼馅，备用。 4.将面团分成１０块，擀成薄圆形面片，中间放上鱼馅，边缘涂上鸡蛋糊，叠成月牙形，捏上花边。把锅烧热后倒入７５克食油，待油温５成时，放入鱼肉饺炸至金黄色，趁热食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条