1) chicken cargui
鸡肉脯
2) Minced Chicken Breast Meat Roupu
鸡胸肉糜脯
1.
Effect of curing conditions,added amount of chicken fat in product and methods of drying on tissue structure,mouth feel and flavour of Minced Chicken Breast Meat Roupu were studied.
试验对鸡胸肉糜脯的腌制条件、鸡腹脂添加量及脱水方法对产品组织状态、口感和风味的影响进行了研究。
3) slice dried meat
肉脯
1.
Production technology of paguma larvata-vegetable slice dried meat;
果子狸蔬菜肉脯加工技术研究
4) Fried chicken breast and scallions
葱油鸡脯
5) Braised abalone with chicken wings
鸡翼鲍脯
6) Fried chicken breast
熘鸡脯
补充资料：香蕉肉脯
香蕉肉脯
香蕉肉脯
【菜名】 香蕉肉脯
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 此菜肉带香蕉，口味独特
【原料】
瘦肉200克，香蕉1只，鸡蛋2个,精盐3茶匙，干淀粉、绍酒、高汤0.5汤匙，味精1茶匙，茄汁、白糖各1汤匙，胡椒粉、麻油各2茶匙植物油500克。
【制作过程】
(1)洗净瘦肉剁成茸状，用精盐拌匀挞至起胶，加入鸡蛋、干淀粉搅匀再挞至有粘性，挤丸形如龙眼般大，再按成圆饼形，放入笼内蒸熟，拍上干淀粉。 (2)将香蕉去皮，将蕉肉开为3条，切为棱形件，用鸡蛋拌匀，拍上干淀粉，放在植物油里炸至身硬，捞起，围在碟边。 (3)将炒锅内放油，将油烧至4成热，将内饼放入炸好，倾大笊篱里沥油。利用锅中余油，烹入绍酒，注入高汤，用精盐、味精、白糖、茄汁调味，撒上胡椒粉，加入肉饼仔加盖，待汁近干，加麻油拌匀，放在碟中间便成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。