1) flavor esters
风味酯
1.
In this review,the applications of enzymes in the synthesis of diacylglycerols,monoacylglycerol,biodiesel and flavor esters are discussed.
随着生物技术发展,酶在脂质合成与生产中发挥重要作用,特别在一些含有特殊基团功能性脂肪酸脂质合成与生产中起到不可替代作用;该文对酶在甘二酯、单甘酯、生物柴油和风味酯等应用研究进展进行综述,并对酶在脂质合成与生产中应用前景进行展望。
2) ethyl caproate of differect flavor
不同风味己酸乙酯
3) flavor
[英]['fleivə] [美]['flevɚ]
风味
1.
The identification of specific aroma in flavor of natural milk fat using the cooperation of GC-O and GC-MS;
GC-O与GC-MS结合鉴定天然乳脂风味中的特征致香成分
2.
Changes of meat flavor during postmortem aging;
宰后肉成熟过程中的风味变化
3.
Milk Flavor Substances and The Effect Factors In Milk;
牛奶中风味物质及其影响因素
4) flavour
[英]['fleɪvə(r)] [美]['flevɚ]
风味
1.
The Compatibility of Granulated Flavour Tea;
颗粒风味茶的风味协调性试验
2.
Study on the proteolysis of dry cured goose and its influenceon flavour in processing period;
风鹅加工过程中蛋白质分解及其对产品风味的影响
3.
Research on influence of UHT sterilization on flavour of fresh green tea juice;
UHT杀菌对绿茶饮料风味的影响研究
5) taste
[英][teɪst] [美][test]
风味
1.
Effects of casein hydrolysate (CH) on fermentation time,starter dosage,viscosity,taste,mouthfeel and stability of yogurt with YC-380,ABT-7 and FAST-89 as starters were studied in the paper.
本文研究了酪蛋白水解产物对YC-380、ABT-7、FAST-89为发酵剂的酸奶发酵时间、发酵剂用量、粘度、风味、口感以及稳定性的影响。
2.
Effects of hydrolysis degree of milk protein treated with papain and of yeast protein by cell autolysis on taste were studied.
对木瓜酶解蛋白奶及酵母自溶过程中蛋白水解度与其风味特征的研究结果表明，处于β－转角的氨基酸最先受到蛋白酶的攻击，其次是α－螺旋的Ｎ端和Ｃ端氨基酸。
6) flavoring
[英]['fleivəriŋ] [美]['flevrɪŋ]
风味调味料
1.
Study and development of new type flavoring for ham;
新型火腿风味调味料的研究与开发
补充资料：甲基丙烯酸甲酯-丙烯酸乙酯-丙烯酸甲酯共聚物
分子式：
CAS号：
性质：甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯、丙烯酸甲酯三元热塑性共聚物。在本体或悬浮聚合中，适量加入丙烯酸乙酯或丙烯酸甲酯或两者，可改进聚甲基丙烯酸甲酯的柔韧性和流动性。如甲基丙烯酸甲酯和少量丙烯酸酯(甲酯、乙酯)由悬浮聚合制得的模塑料，视丙烯酸酯的品种和加量不同，有的可作挤塑板用，有的可作PVC改性剂等。在溶液和乳液聚合中，甲基丙烯酸甲酯为“硬单体”，丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯为“软单体”，适当调节它们的比例，可制得成膜软硬度不同的液状树脂。适用于作涂料、漆料、织物和皮革处理剂等。
CAS号：
性质：甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯、丙烯酸甲酯三元热塑性共聚物。在本体或悬浮聚合中，适量加入丙烯酸乙酯或丙烯酸甲酯或两者，可改进聚甲基丙烯酸甲酯的柔韧性和流动性。如甲基丙烯酸甲酯和少量丙烯酸酯(甲酯、乙酯)由悬浮聚合制得的模塑料，视丙烯酸酯的品种和加量不同，有的可作挤塑板用，有的可作PVC改性剂等。在溶液和乳液聚合中，甲基丙烯酸甲酯为“硬单体”，丙烯酸甲酯、丙烯酸乙酯为“软单体”，适当调节它们的比例，可制得成膜软硬度不同的液状树脂。适用于作涂料、漆料、织物和皮革处理剂等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条