1) fermented soybeans
发酵大豆
1.
Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of fermented soybeans started with Bacillus Subtilis B1
Bacillus Subtilis B1发酵大豆对血管紧张素转换酶的抑制作用
2) Zymosis soybean meal
发酵大豆粉
3) Fermented soybean liquid
大豆发酵液
4) fermented soybean food
大豆发酵食品
1.
Application of enzymes in the brewage of conventional fermented soybean food;
酶制剂应用于传统大豆发酵食品酿造的探讨
5) fermented soybean products
大豆发酵制品
1.
This paper analyzed the production process of traditional Chinese fermented soybean products,e.
对中国传统大豆发酵制品如豆酱、腐乳、豆豉的生产过程及其产品的质量与安全控制因素进行了分析,对其生产技术的现状和进展进行了阐述,并指出了发酵大豆制品行业存在的问题和提高改进措施。
6) nonfermentable soybean goods
非发酵大豆制品
1.
Analysis of nutrient cornponents in nonfermentable soybean goods;
非发酵大豆制品营养成分分析
补充资料：发酵
分子式：
CAS号：
性质：培养微生物细胞，利用微生物的代谢得到人们所需要产物的过程。最早的发酵是酿酒、制醋等厌氧过程，随着科学技术的发展，发酵产品的种类发展到抗生素、有机酸、氨基酸、酶制剂等许多产品。发酵从厌氧发酵发展到好氧发酵，发酵规模扩大，已形成了大规模工业生产。发酵类型有二大类，一类是微生物利用环境中的营养物来合成产物的过程，另一类是利用微生物的酶系将底物转化成产物的过程，后者也称为生技转化(bioconversion)。
CAS号：
性质：培养微生物细胞，利用微生物的代谢得到人们所需要产物的过程。最早的发酵是酿酒、制醋等厌氧过程，随着科学技术的发展，发酵产品的种类发展到抗生素、有机酸、氨基酸、酶制剂等许多产品。发酵从厌氧发酵发展到好氧发酵，发酵规模扩大，已形成了大规模工业生产。发酵类型有二大类，一类是微生物利用环境中的营养物来合成产物的过程，另一类是利用微生物的酶系将底物转化成产物的过程，后者也称为生技转化(bioconversion)。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条