1) poached fish fillet
煮鱼片
3) Boiled fish potato
煮鱼煮土豆
4) Cooking fish
蒸煮鱼
5) pindung
盐煮鱼
6) Kamaboko
蒸煮鱼糕
补充资料:半煎煮鱼
原料:
黄花鱼一条鱼约600克,肉片100克,湿冬菇50克,笋花75克,葱5克,姜10克,绍酒10克,味精5克,酱油10克,白糖3.5克,精盐5克,花生油100克。
做法:
1、将黄花鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净,葱切段,姜切丝待用。
2、烧热鼎,放入花生油,再放入黄花鱼,煎至半熟后取出。在鼎中投入肉片、冬菇、笋花、姜丝,略炒,放入黄花鱼,溅入绍酒,放入上汤、酱油、味精、白糖、精盐、姜上鼎盖,用文火加热10分钟后将鱼装上盘,把鼎中汤汁烧浓后放下葱段,然后把汤汁淋到鱼上即成。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条