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1)  fish kettle
煮鱼锅
2)  fish kettles, copper
铜制煮鱼锅
3)  fish kettle, of iron or steel
钢或铁制煮鱼锅
4)  stew-pan
煮锅
5)  Boiled fish
煮鱼
6)  kier boiling
煮布锅煮练
补充资料:半煎煮鱼

原料:

黄花鱼一条鱼约600克,肉片100克,湿冬菇50克,笋花75克,葱5克,姜10克,绍酒10克,味精5克,酱油10克,白糖3.5克,精盐5克,花生油100克。

做法:

1、将黄花鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净,葱切段,姜切丝待用。

2、烧热鼎,放入花生油,再放入黄花鱼,煎至半熟后取出。在鼎中投入肉片、冬菇、笋花、姜丝,略炒,放入黄花鱼,溅入绍酒,放入上汤、酱油、味精、白糖、精盐、姜上鼎盖,用文火加热10分钟后将鱼装上盘,把鼎中汤汁烧浓后放下葱段,然后把汤汁淋到鱼上即成。

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