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1)  Bean curd and egg drop soup
豆腐蛋花汤
2)  Egg flower and green pea soup
青豆蛋花汤
3)  Tofu and Vegetable Soup
豆腐菜汤
4)  Tou Fu Hua
豆腐花
1.
Research on the New Preservative Technology of Tou Fu Hua;
新型豆腐花保鲜技术的研究
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5)  jellied soybean curd powder
豆腐花粉
1.
Based on the primary processing technology of a new kind convenient jellied soybean curd powder, four factors influen its quality, coagulant, stabilizer, coagulation temperature and time were studied.
在确定了方便豆腐花粉基本工艺条件的基础上,重点对影响其品质的凝固剂、稳定剂、凝固温度和凝固时间进行了实验研究,通过正交试验确定了其最佳凝固条件。
6)  Peanut-tofu
花生豆腐
1.
Study on Making Process of Peanut-tofu
花生豆腐制作工艺的研究
补充资料：番茄豆腐蛋花汤

嫩豆腐1盒，番茄1个，鸡蛋2个，葱1支，高汤8杯，盐1小匙

制作：

1.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；豆腐切块；番茄洗净，去蒂，切半月形；葱洗净，切末。

2.锅中倒入高汤烧开，放入豆腐、番茄，焖煮至番茄熟烂，加入蛋汁及盐，撒上葱末，即可盛出食用。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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