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1)  Hot and Sour Bean Curd Soup
酸辣豆腐汤
2)  Sautéed Tofu in Hot Pepper Sauce
辣子豆腐
3)  Spicy hot bean curd
麻辣豆腐
4)  Hot and sour soup
酸辣汤
5)  Tofu and Vegetable Soup
豆腐菜汤
6)  tofu creatures seeking refuge seasonings
麻辣豆腐调味料
补充资料:酸辣豆腐汤

【菜名】 酸辣豆腐汤

【所属菜系】 韩国

【特点】 味道香辣,开胃可口,易于吸收

【原料】

豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克

【制作过程】

1、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,切成碎末;葱、姜去皮,均切碎末 2、再将鸡汤倒入锅内,烧开后,放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝,加酱油、盐、醋、豆腐丝条,烧开后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,轻轻搅匀,装碗后,撒上香菜末和胡椒粉,即可

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