1) Szechuan Chicken
四川炒鸡球
2) Szechuan Shrimp
四川炒虾球
3) Fried chicken balls
炒鸡球
4) Fried noodles with chicken balls
鸡球炒面
5) Szechuan Squid
四川炒鲜鱿
6) Szechuan Chicken
四川鸡
补充资料：菠萝炒鸡球
将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条