1) Chicken w/ Black Sauce
豉椒炒鸡球
2) Fried chicken balls with chili and fermented soya beans
豉椒鸡球
3) Chicken w/ Black Bean Sauce
豉汁炒鸡球
4) saute chicken balls with wild pepper
花椒炒鸡球
5) Squid w/ Black Bean Sauce
豉椒炒鱿
6) Shredded chicken with chili and fermented soya beans
豉椒鸡丝
补充资料：豉汁
【通用名称】
豉汁
【其他名称】
豉汁 (《本草拾遗》)
【来源】
为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。
【制法】
《纲目》："用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜。"
【功用主治】
《本草拾遗》："大除烦热。"
【选方】
①治服药过剂闷乱者：豉汁饮之。(《千金方》) ②治蜀椒毒：豉汁饮之。(《千金方》) ③治中牛马毒：豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条