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1)  saute chicken balls with wild pepper
花椒炒鸡球
2)  Chicken w/ Black Sauce
豉椒炒鸡球
3)  Sautéed Chicken Gizzards with Pepper
白椒炒鸡胗
4)  Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper
剁椒炒鸡蛋
5)  Stir-fried sliced chicken and green chilli
辣椒炒鸡丝
6)  Diced chicken wit chili pepper
辣椒炒鸡粒
补充资料:花椒
【通用名称】
花椒
【其他名称】
花椒 花椒 拼音名:Huajiao 英文名:PERICARPIUM ZANTHOXYLI 书页号:2000年版一部-126 本品为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒Zantho- xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实,晒干,除去种子及杂质 。
【性状】
青椒 多为2~3个上部离生的小{骨}{突}果,集生于小果梗上,{骨}{突} 果球形,沿腹缝线开裂,直径3~4mm。外表面灰绿色或暗绿色,散有多数油点及细密的网 状隆起皱纹;内表面类白色,光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形,长 3~4mm,直径2~3mm,表面黑色,有光泽。气香,味微甜而辛。 花椒 {骨}{突}果多单生,直径4 ~5mm 。外表面紫红色或棕红色,散有多数疣状突起 的油点,直径0.5~1mm,对光观察半透明;内表面淡黄色。香气浓,味麻辣而持久。
【鉴别】
取本品粉末2g,加乙醚10ml,充分振摇,浸渍过夜,滤过,滤液挥至约1ml, 作为供试品溶液。另取花椒对照药材2g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B) 试验,吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以正已烷-醋酸乙酯(4:1) 为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材 色谱相应的位置上,显相同的红色荧光主斑点。
【含量测定】
照挥发油测定法(附录Ⅹ D)测定。 本品含挥发油不得少于1.5%(ml/g)。
【炮制】
花椒 除去椒目、果柄等杂质。 炒花椒 取净花椒,照清炒法(附录Ⅱ D),炒至有香气。
【性味与归经】
辛,温。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】
温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔 虫症;外治湿疹瘙痒。
【用法与用量】
3~6g。外用适量,煎汤熏洗。
【贮藏】
置通风干燥处。
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