1) Deep-Fried Eel with Chili and Pepper
香辣脆鳝
2) Sautéed Shredded Eel with Spicy Sauce
五香脆鳝
3) crisp mushroom eels
香菇脆鳝
4) Hot and Sour Shredded Eel
酸辣鳝丝
5) Crispy fried eesl,Wuxi style
无锡脆鳝
6) Deep-Fried Eel Balls with Garlic
金蒜脆鳝球
补充资料：五香
五香
它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
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参考词条