1) Spiced and Hot Beef
香辣牛肉
2) Sautéed Beef in Hot Pepper Sauce
辣子牛肉
3) Saute beef with cayenne pepper
麻辣牛肉
4) Sautéed Beef and Green Peas in Spicy Sauce
豌豆辣牛肉
5) Hot Diced Beef
辣子牛肉丁
6) salted beef with pepper
盐水辣牛肉
补充资料:香辣牛肉
菜名】 香辣牛肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 牛肉酥烂,味道浓香,清嫩爽口。
【原料】
牛腿肉500克,大葱50克,生姜25克,辣椒面2.5克,大料2克,酱油50克,白糖50克,芝麻油25克,芝麻面3克(焙好),牛肉汤100毫升。
【制作过程】
1、将牛肉洗净,去筋膜,切成两块。 2、再将牛肉放入清水锅中,氽3分钟,放入凉水中漂去血水。 3、取一个砂锅,锅底放上蒸架,用大葱段、生姜块垫底,再把牛肉放在上面,加糖、酱油、辣椒面、大料、芝麻油,再倒入清水,淹没牛肉。将砂锅盖紧,放在旺火上烧开后,改为小火上焖5小时左右。 4、待牛肉熟烂时,起锅盛在汤盆内,浇上牛肉汤汁,撒上焙好的芝麻面、即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条