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1)  Deep-fried chicken in paper package
炸纸包鸡
2)  fried chicken in paper wrapping
纸包炸鸡
3)  deep-fried chicken in paper
纸包鸡
4)  Chicken cutlet in bread crumbs
炸面包粉鸡
5)  chicken wrapped in cellophane;chicken wrapped in paper
灯笼鸡 ;纸包鸡
6)  fried chicken
炸鸡
1.
Technices of Chinese style fried chicken is complicated and abundant than Amercian style,But there is few scientific research datum for a long time.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基的家乡炸鸡工艺复杂而丰富,但长期以来缺少最起码的基本科研资料。
2.
Compared with the technology of American Kentukey fried chicken, the technology of Chinese fried chicken is rich and complicated,but for a long time we lacked the least basic research materials.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基家乡鸡炸鸡工艺复杂而丰富 ,但长期以来缺少最起码的基础科研资料。
补充资料:纸包炸

是将新鲜无骨的物料切好后,用盐、味精、酒等调味后,以玻璃纸包好,放入高温油锅炸的方法。其特点为汁会留在纸中,能够保持保持美味和柔嫩。炸时一定要用强火,油加热至100℃以上时再将材料放入锅中,纸包浮起变成金黄色时才算完成

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