1) Deep-fried chicken in paper package
炸纸包鸡
2) fried chicken in paper wrapping
纸包炸鸡
3) deep-fried chicken in paper
纸包鸡
4) Chicken cutlet in bread crumbs
炸面包粉鸡
5) chicken wrapped in cellophane;chicken wrapped in paper
灯笼鸡 ;纸包鸡
6) fried chicken
炸鸡
1.
Technices of Chinese style fried chicken is complicated and abundant than Amercian style,But there is few scientific research datum for a long time.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基的家乡炸鸡工艺复杂而丰富,但长期以来缺少最起码的基本科研资料。
2.
Compared with the technology of American Kentukey fried chicken, the technology of Chinese fried chicken is rich and complicated,but for a long time we lacked the least basic research materials.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基家乡鸡炸鸡工艺复杂而丰富 ,但长期以来缺少最起码的基础科研资料。
补充资料：纸包炸
是将新鲜无骨的物料切好后，用盐、味精、酒等调味后，以玻璃纸包好，放入高温油锅炸的方法。其特点为汁会留在纸中，能够保持保持美味和柔嫩。炸时一定要用强火，油加热至100℃以上时再将材料放入锅中，纸包浮起变成金黄色时才算完成
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条