1) Spicy deep fried chicken
椒盐炸鸡
2) Chicken with Spiced Salt
椒盐鸡
3) Deep-Fried Spare Ribs with Spiced Salt
椒盐炸排条
4) fried chicken
炸鸡
1.
Technices of Chinese style fried chicken is complicated and abundant than Amercian style,But there is few scientific research datum for a long time.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基的家乡炸鸡工艺复杂而丰富,但长期以来缺少最起码的基本科研资料。
2.
Compared with the technology of American Kentukey fried chicken, the technology of Chinese fried chicken is rich and complicated,but for a long time we lacked the least basic research materials.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基家乡鸡炸鸡工艺复杂而丰富 ,但长期以来缺少最起码的基础科研资料。
5) salt and pepper
椒盐
6) Litsea cubeba
山鸡椒
1.
Natural Resources and Ecological Population Feature of Litsea cubeba in Fujian Province;
福建山鸡椒自然资源与生态群落特征
2.
Research on essential oil of Litsea cubeba
山鸡椒(山苍子)精油研究现状
3.
It mainly attacks Litsea cubeba , and causes a white rot of butt and root.
本文报道了我国贵州北部山鸡椒上一种新的干基腐朽病害 ,其病原菌是粗皮灵芝 (Ganodermatsunodae (YasudaexLloyd)Trott。
补充资料：椒盐鸡茸虾
[原料] 葱茎(带根须)20根，鸡脯肉25克。
[调料] 盐1克，味精1克，玖瑰红乳腐卤10克，胡椒粉0.2克,泡打粉2克，姜汁2克，面粉100克，清汤100克，椒盐1.5克,清油15克(实耗)。
[操作程序]
1．撕去葱茎老叶，取8厘米长的段(留葱根)洗净,沥干水分。
2．将鸡脯肉斩成茸，放碗里用清汤调开，再放入面粉、清油、盐、味精、胡椒粉、乳腐卤(部分)、姜汁拌上劲，成为鸡茸脆浆糊。
3．乳腐卤里加清水稀释，备用。
4。锅放油烧温，葱根须蘸上稀释的乳腐卤，拍上干面粉，葱茎段拖上鸡茸脆浆糊，逐根放在油里炸香，取出装盘，上席时跟上椒盐即成。
[特色点评] 形如虾，口味脆而鲜香，是一款创新菜,用葱的根、茎做菜，以假乱真，堪称一绝。
[要领提示]鸡茸脆浆糊的调制是此菜的关键。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条