1) Dry fried chicken rolls
干炸鸡卷
2) fried chicken rolls
炸鸡卷
3) chicken croquette
炸鸡肉卷
4) Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls
炸培根鸡肉卷
5) fried chicken
炸鸡
1.
Technices of Chinese style fried chicken is complicated and abundant than Amercian style,But there is few scientific research datum for a long time.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基的家乡炸鸡工艺复杂而丰富,但长期以来缺少最起码的基本科研资料。
2.
Compared with the technology of American Kentukey fried chicken, the technology of Chinese fried chicken is rich and complicated,but for a long time we lacked the least basic research materials.
中式炸鸡工艺远较美国肯德基家乡鸡炸鸡工艺复杂而丰富 ,但长期以来缺少最起码的基础科研资料。
补充资料：干炸鸡
干炸鸡
干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。