1) unfermented must
未发酵葡萄原汁
2) stum
[英][stʌm] [美][stʌm]
未发酵葡萄汁
3) stum
[英][stʌm] [美][stʌm]
半发酵葡萄汁，未发酵葡萄汁
4) must
[英][mʌst, məst] [美][mʌst]
发酵前的葡萄汁
5) raw grape juice
葡萄原汁
1.
The best desulphur technique of raw grape juice was studied in this experiment.
本试验研究了葡萄原汁的最佳脱硫技术。
6) Saccharoinyces uvarum SW-58
葡萄汁酵母
1.
Saccharoinyces uvarum SW-58 is isolated from the microorganisms preserved in our laboratory.
对实验室保藏菌种进行筛选,得到一株葡萄汁酵母Saccharoinyces uvarum SW-58,能够催化还原4,4,4-三氟乙酰乙酸乙酯生成(R)-4,4,4-三氟-3-羟基丁酸乙酯。
2.
Saccharoinyces uvarum SW-58 producing TFAAE reductase with high enantioselectivity w.
本文对微生物法不对称催化还原4,4,4-三氟乙酰乙酸乙酯(TFAAE)生成(R)-4,4,4-三氟-3-羟基丁酸乙酯((R)-TFHBE)进行了研究,其成果如下: 从市场上购得的活性干酵母及本实验室保藏的微生物菌株中,经初筛、复筛,获得一株产TFAAE还原酶的菌株葡萄汁酵母Saccharoinyces uvarum SW-58,该菌产酶稳定,所得TFHBE的摩尔转化率较高,立体选择性较好。
补充资料：葡萄酒发酵
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：以葡萄为原料，经自然发酵或加入纯粹酵母发酵的过程。产品一般分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是将红葡萄连果皮一起发酵，红色素溶于酒中而呈红色。白葡萄酒是将葡萄压出液汁后，色素还未溶出前，即将液汁单独发酵。此外，还有不含糖分的干酒和含有未经发酵的糖分的甜酒等品种。乙醇含量大约是8%~12%，也有高达22%的。
分子量：
CAS号：
性质：以葡萄为原料，经自然发酵或加入纯粹酵母发酵的过程。产品一般分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是将红葡萄连果皮一起发酵，红色素溶于酒中而呈红色。白葡萄酒是将葡萄压出液汁后，色素还未溶出前，即将液汁单独发酵。此外，还有不含糖分的干酒和含有未经发酵的糖分的甜酒等品种。乙醇含量大约是8%~12%，也有高达22%的。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条