1) rancid flavor
酸败味
2) spoiled odor
腐败气味
3) rancidity
[英][ræn'siditi] [美][ræn'sɪdətɪ]
酸败
1.
Research on Rancidity and Control Technology of Original Flavor Sunflower Seed during Storage;
原香味葵瓜子贮存中的酸败机制及控制技术研究
2.
Analysis of the rancidity causes for sugaring garlic
糖渍大蒜酸败的原因浅析
3.
Yellow Rice Wine Storage Warehouse Altar Wine Rancidity of The Reasons For Research And Control Measures
黄酒仓库贮存坛酒的酸败原因及控制措施研究
5) modified Qingwenbaiduyin
清瘟败毒饮加味
1.
By observing 53 IM cases (divided into two groups, one is 23 cases, the other is 30 cases), we make a conclusion that the therapy group with modified Qingwenbaiduyin is better than the comparison group in relieve .
本论文总结了传染性单核细胞增多症的中、西医治疗进展，并对53例传染性单核细胞增多症患儿(其中治疗组23例，阳性对照组30例)，进行临床疗效观察，得出了治疗传染性单核细胞增多症时，治疗组(清瘟败毒饮加味)在缓解发热、咽峡炎、淋巴结肿大等方面的改善作用优于阳性对照组。
6) Taint
[英][teɪnt] [美][tent]
腐败，污染，有异味
补充资料：酸败
分子式：
CAS号：
性质：食用油脂在空气中氧的作用下逐步氧化、水解以致产生异味的变质过程。往往伴有热、光、水、酶以及铜、铁等金属离子的催化作用，最终生成游离脂肪酸、酮、醛、醇以及某些聚合物。不但产生使人不快的异味(俗称哈喇味)，失去食用价值，甚且具毒性或有致癌作用。酸败程度以总氧化值、过氧化值等表示，用于监测食物变质情况。
CAS号：
性质：食用油脂在空气中氧的作用下逐步氧化、水解以致产生异味的变质过程。往往伴有热、光、水、酶以及铜、铁等金属离子的催化作用，最终生成游离脂肪酸、酮、醛、醇以及某些聚合物。不但产生使人不快的异味(俗称哈喇味)，失去食用价值，甚且具毒性或有致癌作用。酸败程度以总氧化值、过氧化值等表示，用于监测食物变质情况。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条