1) jpork sausage
猪肉香肠
2) fresh pork sausage
猪肉香肠馅
3) luncheon roll
便餐肉卷<生>熏的猪肉香肠
4) pork
猪肉
1.
Research on quality change of hot boned pork,traditionally chilled pork and vacuum-packed chilled pork during processing;
热鲜猪肉、普通冷却猪肉和真空包装冷却猪肉加工过程中品质变化研究
2.
Study on Off-Odor Volatiles of Irradiated Packaged Raw Pork;
冷却包装猪肉辐照异味气体成分研究
3.
Effect of EM pacolin on the quality of pork;
EM pacolin对猪肉品质影响的研究
5) pig muscle
猪肉
1.
A highly sensitive method for determination of sulphodimides residues in pig muscles by high performanc.
猪肉中的磺胺二甲基嘧啶用乙腈提取,正己烷萃取,浓缩,过Sep-Pak碱性氧化铝B柱,洗脱液经减压干燥,再经流动相溶解,在270 nm检测波长处,用紫外检测器高效液相色谱仪检测。
2.
A HPLC-MS/MS method was established for the determination of ofloxacin,norfloxacin,ciprofloxacin,enrofloxacin,danofloxacin,difloxacin and sarafloxacin in pig muscle.
建立了猪肉组织中氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、二氟沙星和沙拉沙星7种氟喹诺酮类药物残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法。
3.
A HPLC-MS/MS method was established for the determination of tetracyclines in pig muscle.
建立了猪肉组织中四环素类药物残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法。
6) frozen pork
冷冻猪肉
1.
Study on the effects of different water retaining agents on frozen pork;
不同保水剂对冷冻猪肉的保水效果
参考词条
补充资料：北京香肠
原料配方 猪肉100千克 精盐3千克 硝100克 白蔻2.5千克 砂仁120克 花椒粉120克 酱油3千克 白糖2.5千克 鲜姜700克
制作方法 1.选择新鲜的猪臀部肉及大腿肉，肉质要结实，色正，精肉在85%以上，切成1厘米大小的小方块。
2.肉料加精盐、硝揉搓7次左右，肉成粘连状时，放入缸中腌制10小时。
3.用白冠、砂仁、花椒粉、酱油、白糖、鲜姜作调料，均匀拌入腌好的肉里，并揉搓为粘性馅 ，准备灌肠。
4.肠衣用温水进行反复漂洗，然后灌入拌好的肉馅，灌好肉馅后，用竹针刺肠排除肠内的空气，再按每20厘米一节用绳扎成小段。
5.灌好的香肠要挂在通风干燥处晾挂，一般需要25天，当肠内有清香味，肉色老红时,制作即完成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。