2) starch saccharification
淀粉糖化
1.
Relationship between starch saccharification and propagation of bulblets from scales in oriental hybrid Lily (Lilium L.);
淀粉糖化与东方百合鳞片分生小鳞茎的关系
2.
Hence,the processes of starch saccharification,alcohol fermentation and acetic fermentation were fulfilled more completely,by which the yield and quality of aromatic vinegar were both improved.
采用α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶、酿酒高活性干酵母和活性醋酸菌,较彻底地完成了淀粉糖化、酒精发酵、醋酸发酵过程,使香醋的产量和质量都得到了提高。
3) Saccharified solution
淀粉糖化液
6) glucoamylase
[,ɡlu:kəu'æmileis]
糖化淀粉酶
补充资料：糖化淀粉酶
分子式：
CAS号：
性质：又称淀粉葡萄糖苷酶，糖化淀粉酶，糖化酶，γ-淀粉酶。淀粉酶的一种。可从淀粉分子的非还原性末端依次切断α-1,4葡萄糖苷键，逐个生成葡萄糖。也能水解支链淀粉中分支点的α-1,6葡萄糖苷键，但水解速度较慢。存在于霉菌、细菌、酵母中。常用的生产菌是霉菌，如根霉、曲霉、拟内孢霉、黑曲霉、红曲霉等。该酶用于酒精、酒类、淀粉糖以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。是一种应用广泛的酶制剂。
CAS号：
性质：又称淀粉葡萄糖苷酶，糖化淀粉酶，糖化酶，γ-淀粉酶。淀粉酶的一种。可从淀粉分子的非还原性末端依次切断α-1,4葡萄糖苷键，逐个生成葡萄糖。也能水解支链淀粉中分支点的α-1,6葡萄糖苷键，但水解速度较慢。存在于霉菌、细菌、酵母中。常用的生产菌是霉菌，如根霉、曲霉、拟内孢霉、黑曲霉、红曲霉等。该酶用于酒精、酒类、淀粉糖以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。是一种应用广泛的酶制剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条