1) raw starch-digesting glucoamylase
生淀粉糖化酶
1.
A strain, exhibiting strong raw starch-digesting glucoamylase (RSGA) activity, was isolated from Daqu and identified as Aspergillus niger (6#) strain.
以6#菌为实验材料,进一步考察了氮源、碳源及pH对生淀粉糖化酶形成的影响。
2.
One strain which exhibited strong raw starch-digesting glucoamylase(GARS) activity was isolated from soil.
从土壤中分离筛选到一株降解生淀粉能力较强的菌株,通过固体发酵其生淀粉糖化酶活为2237U/g(按U/g麦麸计),RDA值为15。
3.
Three strains which exhibited strong raw starch-digesting glucoamylase(GARS) activities were isolated from Daqu and soil.
从大曲和土壤中分离到了三株降解生淀粉能力较强的生淀粉糖化酶产生菌:黑曲霉(Aspergillus niger) A-6、拟青霉菌(Paecilomyces sp。
2) raw starch enzyme
生淀粉糖化酶
1.
The optimal medium for raw starch enzyme producer-Rhizopus OR 1UVN was investigated.
5gZnSO4 ,1gK2 HPO4 ,1L水 ,从该菌株发酵过程曲线 ,发现大量产酶期在 40～ 48h ,生淀粉糖化酶量与熟淀粉糖化酶量的比率(RDA)为 0 75左
2.
The medium of raw starch enzyme was optimized with neural networks and genetic algorithms.
用遗传算法与神经网络相耦联的方法 ,对生淀粉糖化酶发酵培养基进行了优化 ,实验结果表明 ,采用上述方法优化后的培养基能使生淀粉糖化酶的活力得到较大的提
5) glucoamylase
[,ɡlu:kəu'æmileis]
糖化淀粉酶
6) acidproof raw starch-digesting glucoamylase
耐酸生淀粉糖化酶
1.
Production of acidproof raw starch-digesting glucoamylase from a newly isolated strain of Aspergillus fumigatus MS-09;
耐酸生淀粉糖化酶的菌种筛选、酶的性质及发酵条件
补充资料：淀粉糖化酶
分子式：
分子量：暂无
CAS号：9001-19-8
性质：淡黄色非晶形粉末或半透明的鳞片，微臭。在水中呈浑浊的溶液，在乙醚中几乎不溶。久贮后糖化力即减弱，溶液热至85℃以上即失去糖化力。如有酸或碱存在时，糖化力亦减弱。
制备方法：由黑曲霉（Aspergillus niger uar)，米曲霉(ASP.oryzae uar,)、米根霉(Rhizopus oryzae uar,)木霉(Trichoderma roesei uar).等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后，母液用喷雾干燥或盐析或加溶剂使酶沉淀等方法获得成品。可催化淀粉中α-1,4-葡糖基及α-1,6-葡糖基进行加水分解而成为低分子物质的酶。计有α-淀粉酶、异淀粉酶、淀粉半异构酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、极限糊精酶等。食品工业用淀粉主要是α-淀粉酶、β-淀粉酶（亦称糖化淀粉酶）、葡糖淀粉酶。
用途：淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
分子量：暂无
CAS号：9001-19-8
性质：淡黄色非晶形粉末或半透明的鳞片，微臭。在水中呈浑浊的溶液，在乙醚中几乎不溶。久贮后糖化力即减弱，溶液热至85℃以上即失去糖化力。如有酸或碱存在时，糖化力亦减弱。
制备方法：由黑曲霉（Aspergillus niger uar)，米曲霉(ASP.oryzae uar,)、米根霉(Rhizopus oryzae uar,)木霉(Trichoderma roesei uar).等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后，母液用喷雾干燥或盐析或加溶剂使酶沉淀等方法获得成品。可催化淀粉中α-1,4-葡糖基及α-1,6-葡糖基进行加水分解而成为低分子物质的酶。计有α-淀粉酶、异淀粉酶、淀粉半异构酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、极限糊精酶等。食品工业用淀粉主要是α-淀粉酶、β-淀粉酶（亦称糖化淀粉酶）、葡糖淀粉酶。
用途：淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
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参考词条