2) β-fructofuranosidase
β-呋喃果糖苷酶
1.
Screening of Aspergillus strains producing β-fructofuranosidase and fermentation study;
产β-呋喃果糖苷酶菌株的筛选及发酵条件初探
2.
Research on Microorganism β-Fructofuranosidase and Their Application in Functional Oligosaccharide Industry
微生物源β-呋喃果糖苷酶及其在功能性低聚糖工业中的应用
3.
Production of β-fructofuranosidase and Optimization of Enzymatic Modification Process for Stevioside and Rebaudioside A
β-呋喃果糖苷酶的生产及对甜菊苷和莱鲍迪A苷的酶法改性研究
3) fructofuranosidase
β-呋喃果糖苷酶
1.
Selection of condition and bacteria species for producing β-Fructofuranosidase;
β-呋喃果糖苷酶产生菌的筛选及产酶条件初探
2.
Lactosucrose was produced byβ-Fructofuranosidase from Arthrobacter sp.
利用自制β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖,温度为42℃,pH为70,酶添加量为05mL,底物浓度为20%时,经十几个小时的反应,获得低聚乳果糖含量约30%。
4) β fructofuranosidase
β-呋喃果糖苷酶
1.
The properties of β fructofuranosidase (1) from a fructooligosaccharides producing strain, Aspergillus niger SIPI 602, were investigated.
研究了低聚果糖产生菌黑曲霉 (Aspergillus niger) SIPI-60 2的β-呋喃果糖苷酶 (1)的性质。
2.
Purified β fructosyltransferase (1) and β fructofuranosidase (2) from a fructooligosaccharides producing strain, Aspergillus niger SIPI 602, showed only one band on SDS polyacr ylamide gel electrophoresis (SDS PAGE).
用球磨机 Dyno- Mill破碎低聚果糖产生菌黑曲霉 (Aspergillus niger) SIPI- 6 0 2的菌丝体 ,其离心上清液经硫酸铵分级沉淀、Octyl- Sepharose CL - 4 B疏水层析、Q- Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Sephacryl S- 30 0凝胶过滤等步骤得到了在 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳上均呈单带的两种酶 :β-果糖基转移酶与β-呋喃果糖苷酶。
5) methylfructofuranoside
甲基呋喃果糖苷
6) polyfructofuranoside
聚呋喃果糖苷
补充资料：α-D-葡萄吡喃苷基-β-D-呋喃果糖苷
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
CAS号：
密度：1.5805（17.5℃）
熔点：185～186℃
性状：无色单斜晶系楔形结晶，或白色结晶性颗粒，有甜味。
溶解情况：不溶于乙醚，微溶于乙醇及甲醇，溶于水（0℃时179，100℃时487）。
用途：食用糖及食品用甜味剂；制造乙醇、丁醇、乙二醇及柠檬酸时，发酵用引发剂；也用于制焦糖、转化糖及透明皂；医药用作防腐剂、抗氧化及药片赋形剂；制备糖脎。
制备或来源：存在于甘蔗、甜菜及其他植物的果实、叶、根、茎及花中。以甘蔗为原料，将甘蔗切碎、压扎，将蔗汁用石灰处理，出去杂质，过滤，滤液真空浓缩，结晶，制得粗糖，溶解脱色，结晶而得。
备注：蔗糖的比旋光度+66.37°（水溶液）。本品由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成。具有右旋光性。在蔗糖转化媒或弱酸作用下，本品水解为等摩尔的葡萄糖和果糖，随水解的进行，比旋光度下降，如果完全水解，则混合物水溶液的比旋光度就变为左旋，这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°，而果糖的比旋光度为-92°，叠加后呈左旋性。
分子量：342.30
CAS号：
密度：1.5805（17.5℃）
熔点：185～186℃
性状：无色单斜晶系楔形结晶，或白色结晶性颗粒，有甜味。
溶解情况：不溶于乙醚，微溶于乙醇及甲醇，溶于水（0℃时179，100℃时487）。
用途：食用糖及食品用甜味剂；制造乙醇、丁醇、乙二醇及柠檬酸时，发酵用引发剂；也用于制焦糖、转化糖及透明皂；医药用作防腐剂、抗氧化及药片赋形剂；制备糖脎。
制备或来源：存在于甘蔗、甜菜及其他植物的果实、叶、根、茎及花中。以甘蔗为原料，将甘蔗切碎、压扎，将蔗汁用石灰处理，出去杂质，过滤，滤液真空浓缩，结晶，制得粗糖，溶解脱色，结晶而得。
备注：蔗糖的比旋光度+66.37°（水溶液）。本品由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成。具有右旋光性。在蔗糖转化媒或弱酸作用下，本品水解为等摩尔的葡萄糖和果糖，随水解的进行，比旋光度下降，如果完全水解，则混合物水溶液的比旋光度就变为左旋，这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°，而果糖的比旋光度为-92°，叠加后呈左旋性。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条