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1)  finished yeast mash
成熟酒母醪
2)  fermented beer
啤酒发酵成熟醪
3)  raw spirit
醪酒
4)  mature alcohol distillery grain
成熟酒糟
1.
In this paper the production and the microorganism kinds and quantity in fermented pit mud and mature alcohol distillery grain of Shaoyang and Heng-nan winery are compared and studied.
比较研究了邵阳酒厂与衡南酒厂发酵的工艺条件及两酒厂的成熟酒糟和窖泥中的微生物种类和数量 ,找出衡南酒厂出酒率低的原因 ,并提出解决方
5)  beer maturation
啤酒成熟
6)  new beer
未成熟啤酒
补充资料:不成熟-成熟理论


不成熟-成熟理论
immaturity-maturity theory

  不成熟一成熟理论(immatur、ty一matur,tythe“rv)亦称“个性和组织”的假设,是美国行为科学家克里斯·阿吉利斯(Argyris,C.)提出的一种关于组织中人类行为的假设。这种理论认为,个人的个性发展,同婴儿成长为成人一样,也有一个从不成熟到成熟的连续发展过程。这个过程主要经历由被动变为主动、由依赖他人变为自我独立、由有限行为变为充分发挥潜力的丰富行为、由浅薄的兴趣变为意义深远的兴趣、由目光短浅变为目光远大、由依附地位变为平等地位或优越地位、由不了解自我变为了解自我或控制自我等七个方面。一个人在这个“不成熟一成熟”的连续发展过程中所处的位置就是他的自我实现水平。阿吉利斯认为,正式组织的基本性质使人保持在“不成熟”的阶段并妨碍了人的自我实现,他因此得出结论:大多数人被周围环境和管理制度限制了发展,只有少数人才达到了完全成熟。他在批评泰勒及其他传统管理学派人物的有关组织学说时指出,正式组织有四种弊病:劳动分工限制了个人的主动性,窒息了个人的自我表现;权利等级系列,使个人处于服从领导的被动状态;由领导控制实现组织目标的途径,往往使组织目标和个人目标发生冲突;控制幅度大使个人的自我控制范围变小,造成目光短浅。“不成熟-成熟”理论针对这些问题,提出了扩大组织成员的工作范围,使个人有更多机会发挥能力并感到自己有更多的权力:采用以职工为中心的参与式领导方式;使职工具有从事多种万「作的经验;增加职工自身的责任。依靠职丁_的自我指挥与自我控制这样一个组织模式,并强调实行一种应用洽断技术,了解自己和别人、深知个人和组织价值的“以现实为中心”的领导方式,以期实现人的成熟,达到个人的自我实现和完成组织目标的双重目的。可见,阿吉利斯的“不成熟一成熟”理论一与马斯洛的自我实现理论本质是一致的。 (孙俊山撰张觉审)
  
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参考词条