1) fermented glutinous rice mash
甜酒醪
3) distillery spent wash
酒精废醪
1.
Aiming at the characteristics of vaporizing discharge from a corn distillery spent wash,a process of "electrolysis and coagulation + hybrid biological oxidation + coagulation flotation " was used for the reform of the existing wastewater treatment plant.
针对某酒精厂在酒精废醪干燥回收过程中的蒸发排水的特点,选择电解混凝+复合生物氧化+混凝气浮为主要处理工艺对原有废水处理设施进行工程改造。
4) fermentation broth deterioration
酒醪酸败
1.
Analysis and preventive measure of fermentation broth deterioration of rice wine;
黄酒醪酸败原因分析及预防措施
5) Shaoxing yellow rice wine mash
绍兴酒醪
1.
, Shaoxing, Zhejiang 312030, China) Abstrac: The fermenting properties of Shaoxing yellow rice wine mash were introduced in this paper.
介绍了绍兴酒醪的发酵特性,绍兴酒醪的发酵特性是所有酿造中独特和罕见的,是我国所特有的,是糖化和以多品种、高密度酵母发酵产酒精同多品种、高密度乳酸杆菌发酵产乳酸协同作用的混合发酵并行的过程。
6) lees liquid
酒糟醪液
补充资料：樱桃甜酒
原料配方 脱臭酒精0.8升 樱桃500克 丁香6克 白砂糖400克 肉桂2克 柠檬皮10克 薄荷2克 柠檬酸4克 冷开水1升
制作方法
1.先将樱桃挑拣干净，然后去核，用木棍将樱桃压碎，待用。
2.取干净锅，加入糖、少量沸水，使其充分溶解后，将碎樱桃放入，浸泡2小时待用。
3.将柠檬皮挑拣干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡1小时，待用。
5.将柠檬酸用少量温水溶化，然后冷却过滤。
6.取干净容器，将丁香、肉桂、薄荷放入，加适量冷开水，搅拌均匀，再将樱桃混合液放入，搅匀后浸泡1小时，将柠檬混合液放入，搅拌均匀，然后加入柠檬酸，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。
7.静后置，放入贮存桶内贮存2～3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条