1) fried dry cuttlefish
[食]生炒吊片
2) Fried dry cuttlefish
生炒吊片
3) fried eel slices
生炒鳝片
4) Saute sliced chicken
生炒鸡片
5) Sautéed Sliced Eel
生炒鳗片
6) Fish Fillet with Vegetables
生炒鱼片
补充资料：芦笋炒吊片
芦笋炒吊片
主料
吊片1斤（约600克），鲜芦笋8两（约320克），红椒1只，姜2片，姜2片，蒜头1粒，油2汤匙。
配料
芡汁料：蚝油、生抽各1茶匙，生粉1/2茶匙，盐、糖各1/4茶匙，水2汤匙。
做法
1、吊片洗净，氽水，取出沥干水分。
2、鲜芦笋切斜片；红椒切片；蒜头去衣剁蓉。
3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、姜片，放入鲜芦笋，加水1汤匙兜炒，吊片回镬，拌匀芡汁料埋芡，加入红椒炒匀，即可上碟。
备注
吊片在氽水后，最后用吸水纸吸干水分，才回镬兜炒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。