1) sauce bittern product
酱卤制品
2) pot stewed meat
酱卤肉制品
1.
[Methods] Pot stewed meat samples collected from hotels,supermarkets and delicatessen shops were conducted tests of colony count and coliform group.
目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状,更好地进行食品卫生工作的监督管理。
3) cooked-meat
酱卤类肉制品
4) spiced meats
卤肉制品
1.
The nitrate contents in the commercial spiced meats available in Chaozhou city were measured.
本文对潮州市市售卤肉制品中亚硝酸盐残留量进行调查,同时考查水溶性壳聚糖对自制卤猪肉中亚硝酸盐含量的影响及其对卤猪肉的保鲜效果。
6) pot-stewed meat
酱卤肉
1.
Investigation on nitrite residue in marked-available pot-stewed meats in Ya-an city;
雅安市酱卤肉制品中亚硝酸盐残留调查研究
补充资料：酱卤五花肉
酱卤五花肉
五花肉 1斤
香菜 少许
酱油 1大匙
高昇排骨酱 4杯
制作：
(1)将五花肉洗净沥乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。
(2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，即可捞起，将油沥乾备用。
(3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高昇排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面滷15分钟。
(4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉後，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许滷汁，撒上香菜即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。