1) pickled beans
酸豆角
1.
1 on nitrite content of pickled beans products as compared to spontaneous fermentation.
人工接种乳酸菌生产酸豆角能缩短发酵时间,降低亚硝酸盐含量,为酸豆角的安全生产和消费提供了理论和实践依据。
2) Sautéed Pickled Beans with Minced Pork
酸豆角肉沫
3) Xiangxi sour cowpea
湘西酸豆角
4) carob-bean
角豆树豆
5) snap bean
豆角
1.
So the determination of the content of the total saponins in snap bean is significant to food safety.
豆角中含有一种重要成分——皂苷,它是引起食物中毒的重要因素之一,因此研究皂苷的含量对于食品安全具有一定的意义。
2.
The ultrasonic method was applied to extract of total saponins from snap bean.
采用超声波法提取豆角总皂苷。
补充资料：酸豆角肉末
酸豆角肉末
1。把酸豆角洗净（如若比较咸，可以泡水一些时间，退咸），俺尝了，还好，咸酸适中，切成颗粒待用；
2。金螺冷鲜肉柜买的肉泥，加味精，盐，孜然搅拌，腌制；
3。油锅烧热下辣椒，蒜头爆香，下腌好的肉末快速翻炒，最后把酸豆角粒倒入，放少许盐，一起炒片刻．起锅时撒少许鸡精，出锅装盘。 做法很简单吧，可是好吃，又开胃，是陪稀饭的绝配！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。