1) Diastatic power a-and 3-amylase
糖化力α-和β-淀粉酶
4) glucoamylase
[,ɡlu:kəu'æmileis]
糖化淀粉酶
5) amylase
[英]['æmileis] [美]['æmɪ,les]
淀粉酶[包括糖化酶和麦芽糖化酶]
6) α-amylase vigor
α-淀粉酶活力
1.
α-amylase vigor was determined through the spectrophotometric method.
[方法]采用L(934)正交试验进行优化,通过分光光度法测定α-淀粉酶活力。
2.
To orthogonal analysis the change of α-amylase vigor and the starch viscosity change when wheat germinating.
通过正交试验分析发芽条件(发芽温度,发芽时间,浸泡时间)对小麦发芽过程中α-淀粉酶活力和其淀粉黏度变化。
补充资料：糖化淀粉酶
分子式：
CAS号：
性质：又称淀粉葡萄糖苷酶，糖化淀粉酶，糖化酶，γ-淀粉酶。淀粉酶的一种。可从淀粉分子的非还原性末端依次切断α-1,4葡萄糖苷键，逐个生成葡萄糖。也能水解支链淀粉中分支点的α-1,6葡萄糖苷键，但水解速度较慢。存在于霉菌、细菌、酵母中。常用的生产菌是霉菌，如根霉、曲霉、拟内孢霉、黑曲霉、红曲霉等。该酶用于酒精、酒类、淀粉糖以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。是一种应用广泛的酶制剂。
CAS号：
性质：又称淀粉葡萄糖苷酶，糖化淀粉酶，糖化酶，γ-淀粉酶。淀粉酶的一种。可从淀粉分子的非还原性末端依次切断α-1,4葡萄糖苷键，逐个生成葡萄糖。也能水解支链淀粉中分支点的α-1,6葡萄糖苷键，但水解速度较慢。存在于霉菌、细菌、酵母中。常用的生产菌是霉菌，如根霉、曲霉、拟内孢霉、黑曲霉、红曲霉等。该酶用于酒精、酒类、淀粉糖以及其他一些发酵工业的淀粉质原料糖化等。是一种应用广泛的酶制剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条