1) Bud vegetable
芽菜
1.
Study on the growing of bud vegetable of aging peanuts seed
花生陈种芽菜生产的研究
2.
through the experiments,the appropriate temperature(25-27℃), the relative humidity (80%) for the bud vegetable to grow from different sizes of peanuts and the maximal required time (144h) for the growing bud vegetable to reach the commodity standards were proposed in this paper.
通过试验 ,摸清了不同粒度的花生形成芽菜时所需要的温度为 2 5～ 2 7℃、相对湿度为85 %以及达到商品标准时最大产出所需的时间为 14 4h。
2) seedling
[英]['si:dlɪŋ] [美]['sidlɪŋ]
芽菜
1.
Effects of temperature on rutin content of seedling, leaf and seed of buckwheat.;
温度对荞麦芽菜、叶片及籽粒芦丁含量的影响
2.
Nutrient Evaluation of Buckwheat Seedling;
荞麦芽菜营养成分分析评价
3) sprouts
[英][spraut] [美][spraʊt]
芽菜
1.
The effect of Mn, Zn on sprout status, sprout ratio and vigor index of buckwheat seeds, and plant height, yield, vitamin C, total flavonoids content and correlated enzyme of buckwheat sprouts were researched in the trial.
本试验研究了锰、锌对苦荞种子的发芽势、发芽率和活力指数、苦荞芽菜的株高、产量、维生素C和总黄酮含量以及相关酶活性的影响。
4) bean sproutvegetables
豆类芽菜
5) Shi Ya Cha
石芽菜
6) sprouting vegetable
芽苗菜
1.
Sprouting vegetable can be produced in disused light industry workshops through semi - closed, spatial and soilless culture.
利用轻工业用厂房进行芽苗菜半封闭式、立体、无土栽培,是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。
补充资料：芽菜
芽菜品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。
原料配方：菜丝100公斤食盐11～12公斤漏水糖30～36公斤花椒0.75公斤八角0.25公斤
制作方法：冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。
品质规格：宜宾芽菜要求色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。无菜叶、老梗、怪味、霉变。咸芽菜色青黄，润泽，根条均匀，质嫩脆，味香，咸淡适口，无老梗、怪味、霉变。
营养成分：芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。
食用方法：芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如敖汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条