1) five-spice rabbit meat
五香兔肉
1.
The effect of package material,steriling method on the shelf life of five-spice rabbit meat were evaluated.
本文以獭兔肉为原料,通过腌制、卤煮后制得的五香兔肉,在不添加任何防腐剂的前提下,通过对包装材料和不同杀菌方式的选择,对软包装后五香兔肉的保存效果进行比较,从而得出一种比较理想的五香兔肉产品软包装方法。
3) Spiced rabbit
五香熏兔
4) spiced donkey meat
五香驴肉
1.
Technology and Quality Control for Soft-packed Spiced Donkey Meat;
软包装五香驴肉生产工艺及质量控制
2.
And the processing technology of spiced donkey meat,donkey meat jerky,sausage of donkey meat and Guangrao donkey meat were introduced.
主要介绍了驴肉的营养成分及其特点,并介绍了国内五香驴肉、驴肉干、驴肉火腿、广饶肴驴肉的生产工艺。
5) Spiced mutton
五香羊肉
6) spiced pork cube
五香肉丁
补充资料：五香煮肉
五香煮肉
材料：
去骨猪大排肉（整条）500g；蒜头 1瓣；姜 1小块； 京葱 1/2段；黄瓜 1小段；香菜 少量；葱结 1个
调料：
油 1大匙；盐 半小匙；酒 2大匙；酱油 3大匙；糖 2大匙；八角 1个；桂皮 1片
做法：
1）猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎
2）加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟
3）另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入2）的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠
4）稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。