1) frozen fish ball
冷冻鱼圆
1.
The textrue of 5 kinds of hand-made frozen fish ball with different contents of starch added and 6 kinds of commercial frozen fish ball was studied.
本文以添加不同淀粉量的5种自制冷冻鲢鱼圆和6种市售冷冻小包装鱼圆为研究对象，对反映冷冻鱼圆质地特性的硬度和弹性作感官评定和仪器测定，并进行质地嗜好性试验。
2) Frozen Spanish mackerel
冷冻鲅鱼
1.
12 MHz RF Auto-follow the electricity system design characteristics,the panel capacitor type of defrosting-system and the analytical research was carried out in the Frozen Spanish mackerel of Dielectric constant model mutually,real number and imaginary number.
12 MHz射频自跟踪平板电容式解冻系统的电气系统设计特点,对冷冻鲅鱼的介电常数模型、实部和虚部进行了分析研究。
3) frozen surimi
冷冻鱼糜
1.
Research of Cryoprotectant in the Frozen surimi Production;
抗冻剂在冷冻鱼糜生产中的应用
2.
This article studies the technology and quality problems in detail by combining the processing technological of frozen surimi.
结合冷冻鱼糜生产工艺流程 ,详细研究了冷冻鱼糜生产各阶段的技术及质量问题 ,包括原料选择、漂洗、脱水、混合物添加及冻结、贮藏五个方面。
3.
Considerable economic and social benefit could be gained by processing these small fishes into frozen surimi, thereby enhancing their utilization value.
本文设计了冷冻鱼糜制造工艺,并用投资效果的动态分析法评估了以低值经济鱼类制造冷冻鱼糜的项目,揭示了一条投资低、经济和社会效益均好的综合利用低值经济鱼类的途径。
4) frozen fillet
冷冻鱼片
6) frozen fish slab
冷冻鱼块
补充资料：红花汁鱼圆
[原料/调料]
鱼圆500克，圣女果50克，鸡汤100克，红花汁50克，葱油、生粉、盐、味精各适量。
[制作流程]
1.圣女果用开水烫一下，去皮备用。
2.锅中放入鸡汤、红花汁放入鱼圆（把去皮的圣女果放在鱼圆中央），放入调味勾芡后淋上葱油装盘即可。
特点：色泽鲜艳，鲜香滑爽。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条