1) Frozen Surimi
冷冻生鱼糜
1.
Processing Characteristics of Common Carp, Grass Carp, Silver Carp and Bighead Carp for Manufacturing Frozen Surimi;
鲤、草、鲢、鳙加工冷冻生鱼糜的特性研究
2) frozen surimi
冷冻鱼糜
1.
Research of Cryoprotectant in the Frozen surimi Production;
抗冻剂在冷冻鱼糜生产中的应用
2.
This article studies the technology and quality problems in detail by combining the processing technological of frozen surimi.
结合冷冻鱼糜生产工艺流程 ,详细研究了冷冻鱼糜生产各阶段的技术及质量问题 ,包括原料选择、漂洗、脱水、混合物添加及冻结、贮藏五个方面。
3.
Considerable economic and social benefit could be gained by processing these small fishes into frozen surimi, thereby enhancing their utilization value.
本文设计了冷冻鱼糜制造工艺,并用投资效果的动态分析法评估了以低值经济鱼类制造冷冻鱼糜的项目,揭示了一条投资低、经济和社会效益均好的综合利用低值经济鱼类的途径。
4) surimi equipment
生鱼糜(渔)
5) Frozen Spanish mackerel
冷冻鲅鱼
1.
12 MHz RF Auto-follow the electricity system design characteristics,the panel capacitor type of defrosting-system and the analytical research was carried out in the Frozen Spanish mackerel of Dielectric constant model mutually,real number and imaginary number.
12 MHz射频自跟踪平板电容式解冻系统的电气系统设计特点,对冷冻鲅鱼的介电常数模型、实部和虚部进行了分析研究。
6) frozen fillet
冷冻鱼片
补充资料：鱼生粥
鱼生粥
原料配方：大米500克 鱼片(用刺少肉嫩的鱼，如草鱼、青鱼均可)500克 海蜇皮150克油炸花生米100克 油条150克 酱油50克 料酒15克 香油10克 香菜10克 葱15克 姜15克
制作方法：
1.大米淘净后入锅，加清水4～4.5千克，用旺火煮沸后再用中火煮1.5～2小时，加味精、香油、盐，即成咸味粥。
2.将鱼肉洗净，切成薄片；海蜇皮洗去泥沙，切成丝；油条也切成小片或细条；葱、姜、香菜均洗净，切成细末；然后一起加酱油拌匀，分散盛入各个碗内。
3.把滚烫的粥冲入各碗内，迅速搅匀，使鱼片受到粥的高温被烫熟，使海蜇皮受热变为脆嫩。
4.食时，在碗内放些胡椒粉、油炸花生米、香菜末搅匀即成。由于鱼片是生料，通过热粥的温度成熟，故叫鱼生粥。
产品特点：味咸鲜美，有浓郁的香馥海味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。