1) alcohol rapid fermentation
酒精快速发酵
2) alcohol fermentation
酒精发酵
1.
Modified technique of immobilized carrier on the yeast alcohol fermentation;
酵母细胞酒精发酵固定化载体的改进
2.
The breeding of a high liquor yield yeast strain in the alcohol fermentation of sweet sorghum stem juice;
甜高粱茎秆汁液酒精发酵高产菌株的选育
3.
Application of BP neural network in modeling alcohol fermentation process;
BP神经网络在酒精发酵过程建模的应用
3) alcoholic fermentation
酒精发酵
1.
Effect of enzyrmatic hydrolysate of Silke Fowl on the pro-motion of alcoholic fermentation;
泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作用研究
2.
Study on alcoholic fermentation with uncooked corn flour in external circumfluent fermentor;
外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究
3.
Study on alcoholic fermentation with uncooked raw corn flour;
玉米原料无蒸煮酒精发酵工艺的研究
4) ethanol fermentation
酒精发酵
1.
The Relationship of Yeast Specific Growth Ratio and Product and Substrate in Ethanol Fermentation;
酒精发酵的酵母比生长速率与代谢产物及底物的关系
2.
Extraction of superoxide dismutase from maize before ethanol fermentation processing;
玉米酒精发酵前提取超氧化物歧化酶的研究
3.
Study on the effects of nitrogen sources and inorganic salts on ethanol fermentation;
氮源与无机盐对高浓度酒精发酵的影响
5) rapid process fermentation
快速发酵
1.
This article analyses synthetically current researches of rapid process fermentation in fish sauce by raising temperature, adding exogenous enzymes and viscera which is rich in enzymes, and using soy sauce koji.
主要从保温发酵、外加酶和富含酶的内脏发酵、外加曲发酵等方面对国内外鱼露的快速发酵工艺研究进行了综合地比较分析。
6) alcoholic ferment
酒精发酵剂
补充资料：酒精发酵
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：又称乙醇发酵。利用酵母菌分解已糖产生酒精和二氧化碳过程。是曲型的嫌氧发酵。采用糖蜜、木材水解液、亚硫酸纸浆废液等糖质原料，经适当处理后，可直接利用酵母菌进行发酵，使糖变为乙醇和二氧化碳。发酵液中的乙醇可用蒸馏法蒸出，并进行精馏，而获得乙醇含量达95%以上的酒精，同时除去杂醇油和易挥发物质（如醛等）。如用薯、玉蜀黍等淀粉质原料，需先将原料高压蒸煮，冷至60℃，加糖化剂进行糖化，使淀粉变为糖后，再利用酵母菌进行发酵。糖化剂采用固体曲或液体曲。近年来，采用固定化增殖酵母连续发酵生产酒精的技术已实现工业化生产。
分子量：
CAS号：
性质：又称乙醇发酵。利用酵母菌分解已糖产生酒精和二氧化碳过程。是曲型的嫌氧发酵。采用糖蜜、木材水解液、亚硫酸纸浆废液等糖质原料，经适当处理后，可直接利用酵母菌进行发酵，使糖变为乙醇和二氧化碳。发酵液中的乙醇可用蒸馏法蒸出，并进行精馏，而获得乙醇含量达95%以上的酒精，同时除去杂醇油和易挥发物质（如醛等）。如用薯、玉蜀黍等淀粉质原料，需先将原料高压蒸煮，冷至60℃，加糖化剂进行糖化，使淀粉变为糖后，再利用酵母菌进行发酵。糖化剂采用固体曲或液体曲。近年来，采用固定化增殖酵母连续发酵生产酒精的技术已实现工业化生产。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条