1) potato meal
马铃薯粉
1.
The follouing article makes an analytical research into the influence of wheatflour on baking quality of bread when it is enriched by potato meal in different proportion,and compared second rate flour with the first rate,thus the best proportion of potato mealadded in different rate wheat flour has been sought out.
本文研究分析了添加不同量马铃薯粉对面包烘焙品质的影响，并对优质一级强力粉和普通面包专用粉进行了比较，从而得出了不同等级面粉添加马铃薯粉的最佳比例。
2) potato powder residue
马铃薯粉渣
1.
Taking the potato powder residue as the raw material,the effect of ratio of water and powder residue,pH value used in the extraction,the amount of aluminum solution,microwave heating time on the extraction rate were investigated.
以马铃薯粉渣为原料,研究液料比、提取pH值、饱和硫酸铝用量、微波加热时间对果胶提取率的影响,确定最佳提取方案。
3) dehydrated potato flour
脱水马铃薯粉
1.
The research for the effect of dehydrated potato flour on bread quality;
脱水马铃薯粉对面包品质的影响
4) Spongospora subterranea
马铃薯粉痂菌
1.
Spongospora subterranea is the pathogen of powdery scab disease on potatoes.
马铃薯粉痂菌(Spongospora subterraneaf。
5) potato powdery scab
马铃薯粉痂病
1.
A preliminary study on the occurrence of potato powdery scab in Yunnan Province;
云南马铃薯粉痂病发生情况初步研究
6) horse bell
马铃
参考词条
补充资料：马铃薯粉条
产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
制作要点：
选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀粉。
配料打芡：按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70％的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
加矾和面：按100公斤淀粉，0．2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48％～50％之间，面温保持在40℃左右。
沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20％左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
打捆包装：含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。