1) potato vinegar
马铃薯醋
2) potato residue
马铃薯薯渣
1.
Using potato residue from potato starch production as main material,the solid-fermentation of bacterial protein feeds by Aspergillus niger 2103,Geotrichum candidum 31348 and Candida tropicalis 1254 was optimized.
以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化了马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的发酵工艺,初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质量比(薯渣:麸皮)为90:10(w/w),发酵温度32℃,发酵时间66h,在此条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高。
3) potato chips
马铃薯片
1.
A study on the parameters of microwave techniques producing low oil content potato chips;
低油马铃薯片工艺参数的研究
2.
Effect of different pretreatments on the infusing rate and sensory Quality of potato chips;
不同预处理对马铃薯片浸渍速率及感官品质的影响
3.
Processing technology of vacuum freeze drying potato chips;
真空冷冻干燥马铃薯片加工工艺
4) potato
[英][pə'teɪtəʊ] [美][pə'teto]
马铃薯
1.
Study on potato′s adsorption drying conditions and quality;
马铃薯吸附式干燥条件及品质研究
2.
Effects of Compound Anti-browning Reagent of 4-hexylresorinol on PPO of Potato;
4-己基间苯二酚复合防褐剂对马铃薯多酚氧化酶活力的影响
3.
Study on the osmotic dehydration of potato enhanced by acoustic cavitation;
声空化强化马铃薯渗透脱水研究
5) Potato residue
马铃薯渣
1.
Study on protein feed produced from potato residues by multi-fungi fermentation
多菌发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的研究
2.
The disintegrating potato residue ability of Aspergillus oryzae,Aspergillus niger and Trichoderma viride were studied in this article.
结果表明:1)微生物分解马铃薯废渣的机理是:微生物产生的酶系Ⅰ先将马铃薯渣分解为可溶于水的物质,这些物质又在微生物产生的酶系Ⅱ的作用下,分解成微生物可以直接吸收利用的还原糖,供微生物生长繁殖;2)在这3种菌种中,对马铃薯渣分解能力最强的是米曲霉,在72h内能使马铃薯渣完全分解,且粗蛋白质的含量提高了2。
6) potato pulp
马铃薯渣
1.
The Modification of Potato Pulp by Wet Ultrafine Grinding and the Study on Its Functional Properties and Application;
湿法超微粉碎对马铃薯渣的改性及其功能特性和应用研究
2.
Studies on the Extracting & Properties of Potato Pulp Pectin;
马铃薯渣果胶的提取及其性质的研究
3.
Study on functional properties of modified potato pulp
改性马铃薯渣的功能特性研究
补充资料：马铃薯鲜醋
将马铃薯切成细丝，加水浸渍2小时，捞起沥水后放人蒸笼蒸煮。如用干马铃薯丝，则要切成米粒大小，浸渍处理与鲜丝相同，蒸熟后拌人少量的炒麦粉，取鲜马铃薯曲50公斤，加水45公斤(或干马铃薯50公斤，加水200公斤)，在55℃条件下糖化约5小时，冷却至30℃时加入酵母菌培养液20公斤，使其在28℃下发酵4—5天。若没有酵母液，可用酒酿代替，最后再加入醋种20公斤。经2—3周后即可成熟，再于60℃条件下加热30分钟后放置沉淀，取出澄清的醋液。将醋粕再进行压榨，如混浊再进行过滤，这样便制成马铃著鲜醋。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条