1) edible protein
食用蛋白
1.
It is the introduction of producing edible protein,yeast extract and tastist agent from yeast,and the uses of the products in food are expounded,so as to advance the course of the development and the use of yeast.
介绍以酵母菌体为原料制取食用蛋白、酵母精及增鲜剂,并对各制品在食品中的应用进行了阐述,旨在推动酵母菌体开发与利用的进程。
2) Edible protein flour
食用蛋白粉
3) edible soyabean protein
食用大豆蛋白
4) edible protein tertiary function
食用蛋白质第三功能
5) edible protein tertiary function
食用蛋白质第三机能
6) food protein
食物蛋白
1.
Plastein reaction offers considerable control potential on nutritional and functional properties of food proteins, which has been of great interest in the food industry.
合成类蛋白反应在控制食物蛋白营养性和功能性方面显示出巨大的潜力,已成为食品工业的研究热点。
2.
The food proteins used to be regard as only nutriment.
食物蛋白一直只被人们视为一种营养蛋白 ,但近年来的研究表明 ,它也是生物活性肽的重要来源 ,用食物蛋白生产活性肽 ,原料来源丰富、成本低、安全性好 ,便于工业化生产 ,应用前景十分广阔 ,作者就此进行了一些探讨。
补充资料：食用蛋白质第三机能
分子式：
CAS号：
性质：指天然食用蛋白质除提供人体合成新蛋白质必需的氨基酸及能量外，于20世纪80～90年代还发现了蛋白质具有另外一个特殊生理机能，即第三功能：食用蛋白经不完全酶解后能产生若干个氨基酸残基相连的低聚肽，在消化吸收上又不亚于游离氨基酸，且营养效果更为优越，其中肽类不管有许多原蛋白质或其组成氨基酸所没有的新的生理功能。目前，已从食用蛋白质的不完全水解物中获得了各种功能性肽，如促钙吸收肽、降血压肽、降血脂肽和免疫调节肽等。这使生产保健食品和医药提供了足够原料有了物质保证。
CAS号：
性质：指天然食用蛋白质除提供人体合成新蛋白质必需的氨基酸及能量外，于20世纪80～90年代还发现了蛋白质具有另外一个特殊生理机能，即第三功能：食用蛋白经不完全酶解后能产生若干个氨基酸残基相连的低聚肽，在消化吸收上又不亚于游离氨基酸，且营养效果更为优越，其中肽类不管有许多原蛋白质或其组成氨基酸所没有的新的生理功能。目前，已从食用蛋白质的不完全水解物中获得了各种功能性肽，如促钙吸收肽、降血压肽、降血脂肽和免疫调节肽等。这使生产保健食品和医药提供了足够原料有了物质保证。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条