1) alliinase
['æliineis]
蒜酶
1.
Studies of alliinase catalytic kinetic reaction;
蒜酶催化蒜氨酸动力学研究
2.
Study of extraction and purification of alliinase from garlic and its clinical application;
大蒜蒜酶提取纯化及临床应用研究
3.
Extraction and purification of alliinase from garlic and its enzymology properties;
大蒜蒜酶的提取纯化及其酶学性质
2) alliinase
['æliineis]
蒜氨酸酶
1.
Research on extraction of SOD and alliinase from garlic by ammonium sulfate salting-out;
硫酸铵盐析法分步分离大蒜SOD和蒜氨酸酶的研究
2.
Separation and purification of Alliinase from onions;
洋葱中蒜氨酸酶的分离纯化
3.
The effect of different drying methods on alliinase activity of garlic;
不同干燥方法对大蒜的蒜氨酸酶活力的影响
3) inactivation of alliinase
蒜酶失活
4) alliesterase
蒜脂酶
5) mixture of pre-allicin and allicinase
蒜氨酸蒜酶混合物
6) the protective solution of alliinase
蒜氨酸酶保护液
1.
Based on the techniques of modern biochemistry, the protective solution of alliinase was prepared.
本文以大蒜为主要研究对象,利用现代生化技术,配制蒜氨酸酶保护液,通过单因素实验和正交实验相结合的方法,优化大蒜粉制备工艺,最大化保留大蒜粉中硫代亚磺酸酯的含量。
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条