1) energetic sweeteners
能量型甜味剂
2) unenergetic sweeteners
非能量型甜味剂
3) functional sweet additive
功能甜味剂
5) functional sweetener
功能性甜味剂
1.
Application of functional sweetener in food;
功能性甜味剂在食品中的应用
2.
The production, physicochemical property, physiogical property and application of Lactirol, a kind of functional sweetener are introduced in this article.
介绍了功能性甜味剂乳糖醇的制法,理化性质,生理特性及应
6) functional sweetening agent
功能性甜味剂
1.
The origin,chemical structure,physiological function and sweetness response of 8 kinds of functional sweetening agents including L-sugar,erythritol,and dihydrochalcone etc.
简要介绍了L-糖、异麦芽酮糖、赤藓糖醇、二氢查尔酮、阿力甜、索马甜、三氯蔗糖、人工合成甜味剂8种功能性甜味剂来源、化学结构、生理功能、甜味特性及在食品、医药卫生等方面的重要应用。
2.
Soft-sugar with low calorie and health care was developed from cacti by adding functional sweetening agent and gel.
以仙人掌为主要原料,添加功能性甜味剂和凝胶荆,研制低热量、具有保健功能的仙人掌软糖,并对生产过程中的关键技术问题进行了研究探讨。
补充资料：食品甜味剂
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：主要赋予食品甜味的添加剂。广义的甜味包括天然糖类如蔗糖 、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、枫糖等。还有糖的衍生物，主要是糖醇类，如山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、木糖醇等。此外，还有一种能改变味觉的天然物质，比如，产于我国广东省的神秘果树，果实中含有能使酸味变成甜味的“神秘果素”，是一种碱蛋白质。除天然物外，还有化学合成物糖精等。
分子量：
CAS号：
性质：主要赋予食品甜味的添加剂。广义的甜味包括天然糖类如蔗糖 、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、枫糖等。还有糖的衍生物，主要是糖醇类，如山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、木糖醇等。此外，还有一种能改变味觉的天然物质，比如，产于我国广东省的神秘果树，果实中含有能使酸味变成甜味的“神秘果素”，是一种碱蛋白质。除天然物外，还有化学合成物糖精等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条