1) smoked bacon
烟熏腊猪肉
1.
Aroma components of smoked bacon, a traditional food in southwest China,were abstracted by solid phaseextraction(SPE)-assisted extraction.
采用固相萃取辅助提取中国西南地区传统食品-烟熏腊猪肉的香气成分,用气相色谱法以邻二氯苯为内标对提取的烟熏腊猪肉香气成分进行定量分析,用气相色谱-质谱联用法对提取的烟熏腊猪肉香气成分进行定性分析。
2.
Aroma components of smoked bacon were extracted by steam distillation.
用水蒸汽蒸馏法提取收集烟熏腊猪肉的香味成分,在蒸馏过程中,接受瓶加入200ml无水乙醚并用冰浴冷却。
2) smoke-cured chicken
烟熏腊鸡肉
1.
Volatile flavouring compositions from smoke-cured chicken were trapped onto a solid adsorbent (Sep-PakC_(18) cartridge) and in organic solvent using the nitrogen purge-and-trap (NPT) method.
用氮气冲洗、Sep PakC18固相萃取柱吸附和冷有机溶剂捕集提取烟熏腊鸡肉的挥发性成分,用色谱-质谱联用法测定结构,用气相色谱(FID检测器)法进行定量分析。
3) smoke-cured mutton
烟熏腊羊肉
4) smoke-cured beef
烟熏腊牛肉
补充资料：熏烟剪纸
熏烟剪纸 传统剪纸中一种“翻样”的技法。最初农村妇女为了传布剪纸纹样，将买来的花样或自己满意的创作放在白纸上，用清水喷湿，然后在油灯烟子上熏，等熏黑之后，揭去花样，纸上保留了洁白的纹样，便可照样复剪。后为了使窗花能在白纸上相映成趣，有意将剪好的作品用油灯烟熏，逐渐形成为一种特色，如吉林、福建蒲田、山西晋城等地都有这种作品。特点是黑白对比鲜明，虚实配合自然。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条